Curiosidades del aceite de oliva - Tips rápidos

12 de Enero de 2021

· Cuando aliñamos una ensalada, al contrario de lo que muchos piensan, se debe añadir primero la sal, después vinagre, y por último, AOVE. El motivo de este orden es cubrir todos los alimentos de forma homogénea y conseguir repartir bien la sal.

· ¡¡¡La mayonesa elaborada con aceite de oliva virgen extra de la variedad picual tarda mas en estropearse!!!

· Es importante puntualizar que tanto el sabor amargo como la sensación picante son atributos positivos del aceite de oliva, y muy característicos de los aceites tempranos.